ゴールデンウィーク中の診療について

連休中は4月29日(水)〜5月6日水まで休診となります。皆様にはご迷惑をおかけしますがご理解ご協力よろしくお願いします。写真はチョコレートの原料となるカカオの実です。この実の中にある種を砕いたものがカカオマスで半分強が脂肪から出来ています。通常のチョコレートはさらにこれに植物油やココアバターを追加し、砂糖を混ぜて作られますので、ほぼ油の塊ですね。カカオ９０％チョコレートなどと言っても糖分は少ないかもしれませんが脂質はカカオの含有量が増えるため多くなるので注意が必要です。菜種油に代表される植物性脂質は発がん性や各種健康被害が報告されており、植物性だからといってけして安全ではありません。むしろ過不足の無い範囲で動物性脂質を摂取した方が体には良い事が多いのです。